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高オレイン酸 ひまわり油


高オレイン酸　ひまわり油


オレイン酸を豊富に含んだひまわりの種子（ハイオレイック種）から採取した油で、
ハイオレイックサンフラワーオイルとも呼ばれています。
オレイン酸には、血中コレステロールを減らす働きがあり、
ほかの脂肪酸にくらべて酸化しにくいというｇ特徴があります。
加熱安定性が高く、油の痛みが少ないので、揚げ物や炒め物等の加熱調理に使う
と素材の旨味を一層引き立てます。

日時: 2007年05月13日 09:14 |

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